Il corso per pasticceria organizzato da Accademia Italiana Pane si compone di più step che porteranno lo studente ad apprendere nel migliore dei modi l’arte della pasticceria.
Questo che andrai a leggere è tutto il percorso che lo studente farà se decide di seguire il nostro corso.
Per ora il corso è attivo solo a Reggio Calabria tenuto dal maestro Guarnaccia
Programma corso pasticceria:
- preparazione bignè
- pan di Spagna per torte
- pasta frolla per tutte le tipologie di biscotti: da latte, da the
- creme di tutti i gusti
- cialde
- croissant
- cantucci
- piparelle
- panettone artigianale
- pandoro
- torrone
- pignolata
- chiacchiere
- torrone gelato
- preparazione torte tradizionali ed in pasta di zucchero.
2 tipi di durate: 3 o 4 settimane.
Sede: Reggio Calabria.
Maestro Roberto Guarnaccia